捞饭的做法

• 1.大米1000克淘洗两遍，沥干（我这个量是够一家四口吃两顿饭，一顿粥的量，早上捞好饭，剩余米汤留些饭粒熬粥，米饭分两个盆装，中午蒸一盆，晚上蒸一盆，这样吃起来就跟现捞的米饭一样）。

• 2.准备漏勺一个。

• 3.网眼筛一个（没有就用普通搪瓷盆，搪瓷盆传热快，易熟）。

• 4.屉布一块，浸湿摊在网眼筛上。

• 5.锅里水烧开。

• 6.倒入大米，用锅铲铲动锅底，防止糊锅，直到再次开锅。

• 7.煮至大米半熟（用手捏一下只剩米心没熟即可，千万不要煮到全熟，那样饭就不好吃了）

• 8.用漏勺把米饭捞出控水（剩余的米汤可以留起来喝，很甘甜，或者留一些饭粒在锅里熬粥，口感特别好）。

• 9.倒入网眼筛里。

• 10.另起锅烧开水，放入架子。

• 11.把米饭放入锅中。

• 12.盖上锅盖，大火蒸约20分钟。

• 13.用筷子扎一下，能一下轻松到底则表示饭蒸熟了。

• 14.香喷喷的捞饭出锅了。

• 15.最后附上一饭甑图片（此图为百度图片）。

• 16.农家饭甑饭（百度图片）