香芹炒腰花的做法

• 1.猪腰子对半片开，将中间白色的腰臊去除，浸泡在淡盐水中1小时（这一步很重要哦，除干净了就基本没什么腥臊味了）

• 2.打花刀，先在腰子上划竖刀，但不要切断

• 3.再划横刀，第一刀轻划，第二刀切断，如图

• 4.最后切完的成品图

• 5.尖椒斜刀，生姜切条，蒜拍碎备用

• 6.青芹将杆和叶分开，杆斜刀切段，叶切段

• 7.锅中热油加入生姜蒜尖椒，爆香

• 8.加入香芹杆，炒至将熟加入腰花大火快速翻炒

• 9.大火爆炒5分钟，加入香芹叶翻炒均匀，出锅