黄油:低蛋白质
1.准备所需材料
2.黄油室温软化后加入糖粉,分三次加入,每次都充分打匀后再加入下一次
3.加入蛋黄继续搅打均匀
4.筛入低粉,用橡皮刮刀翻拌均匀
5.拌成没有明显颗粒的面团,用手揉匀
6.分出一块50g的面团(原色),另一份面团揉入抹茶粉
7.将抹茶粉面团擀成宽约20厘米片状,注意厚度均匀,同时另一个面团搓成20厘米的棒状
8.把原色面团放在抹茶片上面
9.将抹茶片包裹在外层,滚圆,放冰箱冻硬
10.取出冻硬的面团,切成小圆片(如果冻的过硬,室温下放置一会儿回温),用牙签蘸点水,再蘸黑芝麻,贴到合适的位置
11.烤箱预热,170度上下火烘烤20分钟左右
12.叮咚,饼干出炉
13.摆拍
1:贴芝麻的时候可以稍微蘸点水,这样烤好芝麻才不会掉
2:各家烤箱温度不同,具体根据自家烤箱温度调节