鸡蛋:养血 玉米:祛湿 洋葱:杀虫
1.玉米剥粒,洗净沥干。
2.切洋葱粒和火腿粒。
3.鸡蛋打进碗里搅散。
4.热油爆香洋葱。
5.倒进玉米,加盐翻炒至半熟。
6.然后放进火腿粒同炒,至玉米全熟。
7.调至中小火,倒进鸡蛋液。
8.轻轻翻炒,至鸡蛋呈软滑湿润状态时立即关火,用余温烘干鸡蛋。
9.上盘,开吃。
倒进鸡蛋时要注意控火,不要把鸡蛋炒至全熟才关火,否则鸡蛋变老,口感不软滑。
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