用料：
- 猪肉 一斤
- 白菜 四片，去帮
- 大葱葱白 一棵
- 姜 半块
- 盐 三勺
- 老抽 两勺
- 香油 两勺
- 鸡精或味精 半勺
- 十三香 一勺
做法：
- 1. 猪肉一斤，三肥七瘦，剁七分成的馅
- 2. 白菜叶，葱，姜切碎，放猪肉上，直至剁到它们亲密的抱在一起
- 3. 调味:三勺盐，一勺十三香，两勺老抽，半勺鸡精或味精，两勺香油，搅匀（普通勺），成馅
- 4. 和面:温水加少许盐，待盐溶化，加三小碗面粉，用筷子搅成面糊状，再用手揉成团
- 5. 醒面，十分钟揉一次，揉两次即可。揉面团，手从面团中间穿过，两手交替握面，成圈，刀切开面圈，搓匀
- 6. 切成合适大小，开擀
- 7. 包饺子喽，形状随意，你喜欢就好
- 8. 滚水下锅，不盖锅盖，待水开后，加一大勺凉水，再开再加，共加三次，熟啦
- 9. 调碗饺子汁，吃的更爽哟！（饺汁:蒜泥，老抽，香油各一勺，醋两勺，能吃辣的，加点辣椒油更美味）