青笋炒肉片的做法

• 1.瘦肉切片，并用水淀粉抓均匀备。

• 2.青笋切片备用。

• 3.姜葱蒜切粒，备齐小料。

• 4.热锅凉油下小料煸香。

• 5.转大火下肉片，放点醋，迅速滑开肉片。

• 6.下辣椒酱和红酱油快速翻炒。

• 7.将肉片推至一边，下青笋片翻炒断生，再一起翻炒。

• 8.起锅前下鸡精。

• 9.装盘，一份可口的青笋炒肉便做好了。