用料：
- 低筋粉 86g
- 玉米油 43g
- 牛奶 53g
- 白糖 60g
- 鸡蛋 5个
- 可可粉 4g
- 泡打粉 2g
小贴士：
1:打蛋盆不能有水有油，蛋白混合面糊要用翻拌的手法，不能搅打
2:各家烤箱温度不同，具体根据自家烤箱温度为宜
做法：
- 1. 备好所需材料
- 2. 找两个干净的盆子，要求无水无油，蛋黄与蛋清分离，注意不要让蛋黄混到蛋清盆里，不然会影响打发
- 3. 蛋黄打散加入玉米油搅打
- 4. 接着再加入牛奶继续搅打均匀
- 5. 使之成为淡黄色
- 6. 低筋粉和泡打粉混合后过筛，加入蛋黄盆中
- 7. 用橡皮刮刀翻拌均匀，别搅打这样容易起筋，拌成没有面粉颗粒的均匀面糊
- 8. 蛋清盆里滴几滴柠檬汁，或者加几滴白醋
- 9. 分三次加入白糖用电动打蛋器转圈搅打
- 10. 蛋白打成9分发就可以了，打蛋器停止，蛋白能拉出一个直立的小尖角，且不会往下掉，就说明已经达到了干性发泡的状态，就不要继续搅打了
- 11. 用橡皮刮刀取三分之一蛋白到蛋黄盆里，轻轻翻拌，像炒菜一样，不要打圈圈搅拌，容易消泡
- 12. 翻拌好的面糊倒入蛋白盆里，继续翻拌均匀
- 13. 翻拌好的面糊有微微的光泽度，且没有蛋白整体均匀
- 14. 倒入蛋糕模具，把盆子里的面糊刮干净，轻震几下震出里面的大气泡
- 15. 留一部分面糊，倒入可可粉继续翻拌均匀
- 16. 装入裱花袋中，剪一个小口
- 17. 在蛋糕糊表面挤出一圈圈圆形
- 18. 用牙签从边缘向中心画出花型
- 19. 烤箱预热，150度放入烤箱中层，烤至50分钟左右
- 20. 出炉之后举起模具摔几下，震出蛋糕体内的热气，然后迅速倒扣，同时也起到下拉的作用，防止蛋糕塌陷
- 21. 脱模后的样子
- 22. 切开也是美美哒
- 23. 换个角度来一张