全麦椰丝面包的做法

• 1.一个鸡蛋打散，取2/3蛋液倒进面包桶，然后按先液体后固体顺序加入其它的所有材料（剩1/3蛋液待用）
  

• 2.启动面包机和面20分钟。

• 3.和面完成，取出面团。

• 4.手工搓揉摔打10分钟至面团光滑细腻。

• 5.装进碗内，放温暖处或借助机器发酵（40度左右）。

• 6.发酵至原来的2~2.5倍大。

• 7.再次搓揉，排气。然后分成8等份，加保鲜膜静置松驰20分钟。

• 8.用擀面杖擀成长舌状。

• 9.从一头往另一头卷起。

• 10.每个小卷接口朝下放进6寸中空模具里（8寸的各份量为成份表里的2倍，鸡蛋可不加倍）。

• 11.放温暖处发酵或借助机器加温发酵（40度左右），直胀到原来的2倍大。

• 12.刷上一层蛋液。

• 13.然后撒上椰丝。

• 14.放进已预热的烤箱，上下管160度中层烤20分钟。

• 15.出炉晾至手温即可脱模。

• 16.美美哒花样面包!

• 17.来张背面也好美!