用料：
- 韭菜 一斤
- 嫩南瓜 半个
- 面粉 适量
- 食盐 适量
- 食用油 适量
- 五香粉 适量
小贴士：
面尽量和软一点，烙出来就不会太干太硬，喜欢油酥可以在电饼铛适当刷些油，南瓜刨丝后加盐腌出水分，可以过一下水，把盐分洗净再挤干，或者直接挤干，在拌馅的时候就少加点盐，同样方法可以将韭菜换成香葱，做法还是一样的，味道也很好哦！
做法：
- 1. 嫩萝卜去皮，去瓤，刨丝，撒盐腌出水分，并将腌出的水分挤干，用刀稍微切一下，韭菜洗好晾干，切细
韭菜和南瓜丝拌匀，加入食盐，食用油，五香粉顺时针搅拌 - 2. 面粉加水和成絮状，揉成光滑面团，醒十分钟，用刀切成小剂子
- 3. 砧板撒少许面粉，将面剂子擀成比饺子皮稍薄一些
- 4. 将馅料放在饼皮一侧，用筷子抹匀
- 5. 扣上饼皮，用指肚压实，最好压两遍
- 6. 用碗边将饼皮边缘切下
- 7. 电饼铛预热，将包胚放入，合盖开始加热
- 8. 一面烙黄，再翻烙另一面
- 9. 两年都烙黄后，竖起包胚烙底面，这个步骤可以省略，我是想要全黄的效果，烙好后可以出锅开吃了
- 10. 最后馅料不够，剩两个饼皮，就做了个大菜饼，也是同样好吃哦