韭菜南瓜烙饼

韭菜南瓜烙饼
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作者:小令飒吖3

健康功效

韭菜:补肾

食材用料

嫩南瓜 半个
食盐 适量
五香粉 适量

韭菜南瓜烙饼的做法

  • 韭菜南瓜烙饼的做法图解1

    1.嫩萝卜去皮,去瓤,刨丝,撒盐腌出水分,并将腌出的水分挤干,用刀稍微切一下,韭菜洗好晾干,切细
    韭菜和南瓜丝拌匀,加入食盐,食用油,五香粉顺时针搅拌

  • 韭菜南瓜烙饼的做法图解2

    2.面粉加水和成絮状,揉成光滑面团,醒十分钟,用刀切成小剂子

  • 韭菜南瓜烙饼的做法图解3

    3.砧板撒少许面粉,将面剂子擀成比饺子皮稍薄一些

  • 韭菜南瓜烙饼的做法图解4

    4.将馅料放在饼皮一侧,用筷子抹匀

  • 韭菜南瓜烙饼的做法图解5

    5.扣上饼皮,用指肚压实,最好压两遍

  • 韭菜南瓜烙饼的做法图解6

    6.用碗边将饼皮边缘切下

  • 韭菜南瓜烙饼的做法图解7

    7.电饼铛预热,将包胚放入,合盖开始加热

  • 韭菜南瓜烙饼的做法图解8

    8.一面烙黄,再翻烙另一面

  • 韭菜南瓜烙饼的做法图解9

    9.两年都烙黄后,竖起包胚烙底面,这个步骤可以省略,我是想要全黄的效果,烙好后可以出锅开吃了

  • 韭菜南瓜烙饼的做法图解10

    10.最后馅料不够,剩两个饼皮,就做了个大菜饼,也是同样好吃哦

小贴士

面尽量和软一点,烙出来就不会太干太硬,喜欢油酥可以在电饼铛适当刷些油,南瓜刨丝后加盐腌出水分,可以过一下水,把盐分洗净再挤干,或者直接挤干,在拌馅的时候就少加点盐,同样方法可以将韭菜换成香葱,做法还是一样的,味道也很好哦!

本菜谱由小令飒吖3上传

韭菜南瓜烙饼的家常做法

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