虎皮鹌鹑蛋的做法

• 1.处理食材:小香菇剪掉菌根，鹌鹑蛋煮熟去壳，姜蒜切末

• 2.油温5成，将鹌鹑蛋炸至表面金黄捞出控油

• 3.香菇过油炸熟，捞出控油

• 4.锅中留少许油，放入姜蒜末爆香，放蚝油，生抽和半碗水，倒入香菇和鹌鹑蛋，小火焖煮5分钟

• 5.大火收汁起锅，撒葱花