排骨:润燥
1.將排骨,蓮藕,花生,鉤稽,紅棗泡水半小時!必須沖乾淨、連續過幾次水就好了
2.排骨要用生粉,鹽調好味一個小時,然後煲水,滾了之後把花生放進去滾一滾
3.10分鐘後在把蓮藕,排骨,鉤稽紅棗,生薑啊放盡鍋裡開始煮
4.我一開始用的鍋太少了,所以換了一個大的
5.必須要熬1.5-2小時呦、味道濃些
排骨調好味,買回來的材料必須泡半小時或者一個小時吧!要過幾次水!然後哪些慢熟的先放哪些!廣東的湯水呦,水可以加多点没事、要熬1.5-2个小时的
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