锅塌豆腐的做法

• 1.准备食料

• 2.蒜头切末，小葱切末，鸡蛋用筷子打均

• 3.豆腐切成厚片备用

• 4.接着另取一盘，铺一层面粉

• 5.铺上豆腐

• 6.豆腐上面再撒入一层面粉拍均侍用

• 7.热锅起油，大火烧热后转小火

• 8.将鸡蛋片裹上鸡蛋液

• 9.迅度下锅，转中火

• 10.将豆腐煎两面金黄

• 11.捞出控油备用

• 12.锅里放入蒜末，葱爆出香味

• 13.取个碗，把酱油，蚝油，淀粉，加适量的水用筷子调成酱汁

• 14.把调好的酱汁，倒入锅里炒到收汁

• 15.炒好酱汁把它淋上豆腐上

• 16.撒上葱，撒上胡椒粉就可以开吃了