红焖鸡翅的做法

• 1.鸡翅洗净在反面划两刀

• 2.鸡翅焯水捞出洗净

• 3.焯过水的鸡翅和料头

• 4.热锅凉油放八角，花椒，干辣椒，姜小火煸炒

• 5.待炒出花椒味放葱和蒜炒出香味

• 6.放鸡翅翻炒至外皮有点发黄

• 7.加料酒，酱油，蚝油，冰糖，盐翻炒至冰糖化开

• 8.加水没过鸡翅大火烧开，转小火焖烧二十分钟

• 9.鸡翅焖好关火

• 10.装盘撒上葱花芝麻点缀

• 11.再来一张装饰图