焦糖布丁的做法

• 1.准备材料

• 2.澳洲ABCpuure+冲奶。100-150g

• 3.15g糖加入冲好的纯奶搅拌融化

• 4.鸡蛋液打散备用

• 5.鸡蛋液倒入纯奶，并进行2次过滤备用

• 6.布丁瓶热水烫后沥干水备用

• 7.剩余40g糖，与60g水倒入锅中熬糖。大气泡后停止搅拌，可晃动锅均匀受热。

• 8.待糖上色，准备出锅（这时候可以适当加入少许热水，也可以不加）

• 9.直接分装到布丁瓶

• 10.直接把蛋奶倒入布丁瓶

• 11.入烤箱，上下150度烤35分钟。（在烤盘内加入一些水）

• 12.静等35分钟以后……

• 13.吃·也是一种境界，一起为美食而美。