白灼小白菜

白灼小白菜
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健康功效

小白菜:活血化瘀

食材用料

生抽 适量
葱丝 适量
辣椒段 适量

白灼小白菜的做法

  • 白灼小白菜的做法图解1

    1.小白菜用清水洗净备用

  • 白灼小白菜的做法图解2

    2.蒜切末备用

  • 白灼小白菜的做法图解3

    3.锅烧热,加适量的油

  • 白灼小白菜的做法图解4

    4.油温五层热,用小火爆香蒜末。

  • 白灼小白菜的做法图解5

    5.加入一小勺生抽翻炒均匀

  • 白灼小白菜的做法图解6

    6.加入一小勺蚝油煮开后调成料汁,调好料汁倒入碗里备用

  • 白灼小白菜的做法图解7

    7.锅烧水,加小半勺盐,放入小白菜焯两分钟,捞出沥干水分,把小白菜过凉备用

  • 白灼小白菜的做法图解8

    8.把小白菜摆入盘里,撒上葱丝和辣椒段,浇上炸好的调料汁即可

小贴士

焯小白菜不宜时间过长,影响脆嫩口感,打水焯时加半小勺盐,使青菜颜色脆绿,在调汁时,不要放盐了,蚝油和生抽本身就咸的。

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白灼小白菜的家常做法

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