娃娃菜:清热解毒
1.食材。
2.菜清洗干净,并在水里浸泡下。
不泡么也没事。
3.我这黑木耳是提前泡发并蒸熟的。
4.菜切成均匀的小块。
5.火腿切片。
6.锅烧热,倒入适量的油。
7.油微热,先倒入菜梗。
8.炒至菜梗变软出水,倒入已煮的黑木耳。
9.翻炒均匀后,倒入菜叶。
10.炒至菜叶变软,放入火腿肠。
11.翻炒后,加适量的盐。
12.翻炒均匀后,加点味精提鲜。
13.炒均匀关火起锅装盘。
14.炒好的成品图。
15.美美的来张。
1:快手菜,全程注意火候。
2:南北口味不同,各人按自家口味调制。
3:娃娃菜炒至会出水,所以没放水。