用料：
- 猪皮 250克
- 螺丝椒 2个
- 油 适量
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 鸡粉 适量
- 糖 少许
- 豆瓣酱 一勺
- 生抽 适量
- 葱姜料酒 适量
- 姜 3片
- 大蒜 2瓣
小贴士：
猪皮比较脏，可以用刀片反复刮几遍就干净了
做法：
- 1. 准备材料
- 2. 猪皮清理干净放入锅中加适量料酒煮几分钟
- 3. 煮好的猪皮再清冼几次，切成条状，青椒切块，姜蒜切丝，豆瓣酱剁碎
- 4. 放适量酒爆香姜蒜
- 5. 倒入猪皮炒
- 6. 放入豆瓣酱炒2分钟
- 7. 倒适量清水
- 8. 少许汁时放入青椒炒至断生
- 9. 放少许盐、鸡粉、生抽、糖、胡椒粉翻炒半分钟即可
- 10. 成品