排骨:润燥 料酒:低蛋白质
1.姜切片,大蒜压扁,排骨剁成小段
2.塔吉锅加清水,放入排骨煮沸~煮沸后捞出清水过一下,备用~
3.塔吉锅加油,放入单晶冰糖,翻炒至融化~
4.加入排骨翻炒一会
5.加入姜蒜,继续翻炒
6.加入清水没过排骨~
7.待其煮沸,转中火慢焖,待酱汁收剩1/3,加入料酒、生抽、醋调味收汁至浓稠~
8.白芝麻炒一炒~撒上排骨上~
9.出锅啦~
10.成品~
我是等汤汁均匀裹上排骨滴~
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