1.鸡蛋打散,用筷子搅拌均匀,加入一点水,炒出来的鸡蛋会很嫩
2.热锅,放入食用油,倒入鸡蛋,慢慢翻炒,炒成小块
3.盛到碗中,凉一会,开始准备韭菜
4.韭菜,洗净,晾干,尽可能切碎点
5.葱姜切成沫
6.粉条放锅里开水煮一下,捞出,凉后,切碎
7.将准备好的料放入同一碗中,加入适量的香油,鸡精,盐,十三香,混合搅拌均匀
8.完成
炒鸡蛋的时候已经放了油,所以拌馅的时候只放点香油就可以了,加入粉条,是为了防止韭菜遇到盐出太多水份
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