芋头:补虚
1.芋头连皮洗干净,放入锅中加水盖过。煮滚后转小火煮15分钟左右,以筷子可以轻松插入为佳。
2.把煮好的芋头泡到冷水中冷却后再把皮剥除,
3.炒锅烧热放入油,把葱白部分加入爆香。
4.再把芋头放入翻炒。
5.加入水,盐烧开。
6.加盖,用小火焖煮大约5分钟,中间注意翻炒,以防沾锅。
7.最后待汤汁略呈糊状,把葱绿的部分撒入翻炒两下即可出锅。
8.简单美味的香葱芋艿就最好了。
芋头一定要先煮煮了。
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