全麦土司

全麦土司
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作者:之绿少爷8

食材用料

面包粉 130克
120克
葡萄干果脯等 适量
改良剂 1克
酵母 4克
2克

全麦土司的做法

  • 全麦土司的做法图解1

    1.除黄油和果脯外其他一次性放入搅拌桶搅拌,搅拌成面团后放入软化的黄油,继续搅拌融合。然后取出发酵两倍大小

  • 全麦土司的做法图解2

    2.取出排气分成三等分,继续发酵。

  • 全麦土司的做法图解3

    3.取出排气,擀成长方形,撒上果脯等,卷成圆柱体,长度不要超过模具的宽度。三个圆柱均匀摆放在模具里,继续发酵。

  • 全麦土司的做法图解4

    4.在上面刷上全蛋液,放入烤箱。每个人烤箱不同,所以温度时间仅供参考。我是上下火165度烤25分钟

小贴士

没有耐心的话还是不要做了,很费时间。几次发酵就用了好几个小时。不放果脯也可以,烤完了可以直接吃也可以切片。

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全麦土司的家常做法

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