慢炖牛肉汤的做法

• 1.牛肉切块，我不喜欢切的太小，因为炖久了以后会容易成渣，所以我家的肉一般都切的比较大块。

• 2.半锅水，加入料酒，烧开后加入牛肉块。

• 3.牛肉煮出血沫，把血沫捞出后，中火再煮5分钟。

• 4.煮过水的牛肉捞出来，放在流动的水龙头下或者是冷水锅起去一下血沫和血渣。

• 5.把洗过的牛肉块和姜块放入慢炖锅，加入水，注意不要没过锅盖边缘。

• 6.慢炖4小时候加入胡萝卜块，洋葱块，西红柿块，再盖上锅盖，慢炖两小时。

• 7.起锅前加入适量盐和香葱，香菜党还可以加香菜。