带鱼:补虚 八角:理气、止痛、温阳
1.去鱼头内脏,黑线,清洗干净~
2.葱切段,蒜姜切片,两瓣八角~
3.带鱼上的水分用厨房纸擦干或者风干,沾上生粉待用~
4.煎鱼的时候要煎熟一面再翻过来,减少翻转次数就不会散了~油要热些再下鱼,就不容易粘锅,油放没过鱼即可~
5.锅内放少许油,把葱姜蒜八角放入煸香~
6.然后倒入带鱼,放料酒和生抽~
7.然后加水,盐和糖,等汁收的差不多了,再淋上醋即可~
8.用紫菜剪了只小猫装饰一下,呵呵~
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