清蒸肉饼子的做法

• 1.准备材料

• 2.里脊肉整条放碗里，放酒～盐一点点～味精～小苏打粉一点点～腌制24小时，拿出来，洗一下沥水，先收干净边上的，再切粒，加一点点盐，小葱一起剁成末

• 3.剁好了，放点味精，一点点定粉，酒，剁匀，

• 4.冬笋切粒和肉剁在一起，剁匀

• 5.剁匀肉末

• 6.小红萝卜，二头切掉根须，再一切二成片，以此类推，切好排在盆子边一圈

• 7.做五个肉饼子，放盆子中间，小红萝卜片排边上

• 8.大蒜切末

• 9.大蒜末放肉饼子上

• 10.青笋浸泡半小时，洗干净切段

• 11.把青笋放中间，再每个肉饼之间隔着放几段

• 12.肉饼子上撒上点橄榄油

• 13.中间再顶个小红萝卜点缀，撒点味精，放点六月鲜白酱油，锅内放水烧开，把放肉饼子的盆放入锅内蒸12分钟，关火，过2分钟出炉。

• 14.一盘清蒸肉饼子出炉！