沙琪玛的做法

做法：

• 1. 将面粉、泡打粉和鸡蛋混合，放入一个干净的容器中。
• 2. 搅拌均匀，揉成面团。
• 3. 盖上锅盖，松弛半小时。
• 4. 将面团擀成薄面片。
• 5. 在面片上方撒上干面粉，对折，切成细面条。
• 6. 将切好的细面条抖散，撒些干面粉，防止互相粘连。
• 7. 炸面条：在锅里倒入适量食用油，加热，小火炸面条至金黄色，油温控制在160度最好。
• 8. 将炸好的面条捞出控油。
• 9. 在耐热模具底部刷一层食用油，撒上适量黑芝麻和枸杞子，备用。
• 10. 炒糖稀：将水，白砂糖和蜂蜜放入锅中，小火熬15-20分钟，直到粘稠状。
• 11. 将炸好的面条倒入锅中，与糖稀充分混合。
• 12. 将面条倒入模具中压实。
• 13. 待冷却后取出，切块，即可品尝。