乌冬蘸面
乌冬蘸面的做法
1.乌冬面、蘑菇蘸汁
2.锅中烧水
3.水开后放入一包乌冬面煮三分钟
4.煮好后 捞出来洗冷水(也可以放篮子里冲冷水,冲冷水面才弹牙)
5.把乌冬面夹到盘子里摆好
6.在乌冬面中间放海苔丝点缀
7.把蘑菇蘸汁倒在一个碗里,用来蘸面。也可以适量加点葱
8.乌冬蘸面完成了
9.夹一口面 在蘑菇蘸汁刷一下,清爽微酸配上弹牙的面,棒棒的!
小贴士
1、乌冬面一般在超市可以买到。
2、蘸汁买不到的话;可以自己买菌菇,海带,鲣鱼(没有就用小鱼代替)回来煮成汤,加点醋、糖、生抽、盐调味就可以了,想吃冷的就放冰箱冷藏一下再蘸吃。