青椒肉丝的做法

• 1.将瘦肉洗净，切丝。

• 2.青椒去囊，洗净，切丝。

• 3.将瘦肉内放入少量盐，淀粉，花椒粉，胡椒粉，芝麻油，生抽，老抽，姜，蒜及少量的水一起拌匀。锅内热油后，下锅。

• 4.翻炒1分钟左右，将瘦肉呈盘待用。

• 5.将青椒丝倒入油锅内翻炒1分钟后，将呈盘的瘦肉丝倒入锅内，同时放入适量的盐及鸡精一起翻炒一分钟后，呈盘。