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凉拌菠菜
健康功效
菠菜:平肝
大葱:低蛋白质
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
盐 | |
葱麻油 | 辣椒油 |
油炸花生米 | |
熟核桃仁 | 黑白芝麻 |
自制剁椒 |
凉拌菠菜的做法
![凉拌菠菜的做法图解1]()
1.菠菜择洗干净，干部与叶子部位分开控水备用
![凉拌菠菜的做法图解2]()
2.锅中烧开水，先把菠菜杆放进去焯1分钟，接着把叶放进去一起焯水2分钟，变深绿软即可捞出放凉水中拔凉
![凉拌菠菜的做法图解3]()
3.拔凉后的菠菜控水，轻攥出多余的水份放进大碗里
![凉拌菠菜的做法图解4]()
4.炒熟的核桃仁花生米和黑白芝麻放进大碗里
![凉拌菠菜的做法图解5]()
5.加葱姜丝，辣椒油，葱麻油，盐，味精醋，拌匀，最后进香油
![凉拌菠菜的做法图解6]()
6.拌好的菠菜盛入一个小碗里，用勺子压紧，看图中
![凉拌菠菜的做法图解7]()
7.然后倒扣在盘子里，撒点剁椒末白芝麻点缀
![凉拌菠菜的做法图解8]()
8.翡翠碧绿的拌菠菜可以食用了！
小贴士
菠菜要焯水至深绿色，步骤6可以省略，不吃辣的辣椒油和剁椒末可以免放
凉拌菠菜的家常做法
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