用料：
- 五花肉 1斤
- 蒜苗 适量
- 豆氏 适量
- 油 适量
- 盐 适量
- 味精 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 酱油 适量
- 花椒 适量
- 姜 适量
小贴士：
买回来的五花肉皮烧一下，做出来的回锅肉更好吃哦！
做法：
- 1. 备好材料，把蒜苗洗干净切斜刀备用，肉洗净
- 2. 锅加少许水加几片姜，把洗干净的五花肉煮熟
- 3. 煮熟的五花肉切成薄片，切的时候要顺着瘦肉切，炒出来的回锅肉更好看
- 4. 锅里放少许油，先放几颗花椒，再把五花肉倒入锅里扁出油
- 5. 放几片姜，豆氏，糖，蒜白，加一点盐，鸡精翻炒，（豆氏是有盐的，所以加盐加一点点就可以了）
- 6. 最后把蒜叶倒入翻炒均匀，加生抽，味精提味
- 7. 最后出锅
- 8. 成品图，