清甜伦教糕（白糖糕）的做法

• 1.准备好所以食材，都称重好。

• 2.把粘米粉，水，盐，糖放锅里。

• 3.搅拌均匀。

• 4.开很小的火进行熬制半熟粉浆。

• 5.加热到汤汁粘稠。

• 6.很小的火也会结块的，如果结块，离火源搅拌均匀再放到火上。到这个程度就可了。

• 7.熬制好的糊糊还是有颗粒，我用搅拌机又打了一次，就细腻了。

• 8.再次放到盆里拌匀。

• 9.酵母加温水化开。

• 10.倒入到上面的米糊糊里。

• 11.搅拌均匀至无颗粒。

• 12.盖上保鲜膜进行发酵三四个小时，我根据天气定，现在室温20度，我发了三个多小时。

• 13.发好了的面糊有好多气泡，证明发酵完成了，闻上去有酵母的发酵香味就好了。

• 14.把八寸烤盘刷上玉米油，以防脱模时粘连。

• 15.把发酵好的米糊倒进去，震出大汽泡。

• 16.火开了，大火蒸十分钟就可以了。根据自己糊糊的厚度可以增减适当的时间。

• 17.切块，很漂亮吧！味道也很好呢！