用料：
- 猪肉 半斤
- 土豆 半个
- 胡萝卜 半个
- 葱 一截
- 蒜子 三瓣
- 大料 三个
- 生姜 半块
- 冰糖，盐老抽 适量
- 生抽，料酒 适量
小贴士：
炒糖色一定要用冷油小火慢炒
做法：
- 1. 准备所需要的食材
- 2. 土豆和胡萝卜切滚刀状，葱切块，蒜子拍一下不用切，肉切块，姜切片
- 3. 切好的肉放锅里煮一下
- 4. 捞出来，洗去表面的浮沫
- 5. 锅烧热放油，冷油放入冰糖
- 6. 炒至焦糖色，用小火哦
- 7. 放入五花肉，倒入生抽和老抽调色，翻炒均匀
- 8. 倒入蒜子，生姜，大料和葱
- 9. 煸香，放入一碗清水，盖上锅盖，焖煮大约30分钟
- 10. 汤汁变得有点浓稠
- 11. 倒入胡萝卜，土豆和盐
- 12. 翻炒均匀，盖上锅盖焖煮10分钟左右
- 13. 汤汁收的差不多了就可以了
- 14. 成品图