小贴士

感谢新疆热心的朋友提供正宗的做法，供亲们参考：
羊肉150克～切碎
皮芽子1个～切片
胡萝卜1个～切条
油～偏多，盐～适量
1油热后皮芽子下锅翻炒
2羊肉下锅炒干水份
3加盐，一次加够
4下胡萝卜炒软
5加入泡过半小时的米～抹平
6加水刚好超过米～加盖大火烧开～小火闷煮15分钟
7翻米～关火再闷5分钟就就可以吃了