黑米面芝麻甜馅包的做法

做法：

• 1. 白面粉、黑米面、酵母、白糖和水全部放进面包机，启动和面20分钟。
• 2. 取出，手工搓揉摔打10分钟。
• 3. 装进盘内，放温暖处发酵。
• 4. 发酵至原来的两倍大。
• 5. 扒开表层，里面呈蜂窝状。
• 6. 重新搓揉排气，直至切开后切面无明显大气泡即可。
• 7. 揉好的面团静置，醒发15分钟。
• 8. 碗内放入椰蓉、白糖、黑芝麻和白芝麻。
• 9. 用小勺子搅拌混合，做成甜馅。
• 10. 面团醒发后搓成长条形。
• 11. 切成小面团。
• 12. 小面团搓圆按扁，放进一勺子芝麻甜馅。
• 13. 裹起，收口。
• 14. 搓成圆形。
• 15. 包子全部做好后放温暖处醒发20分钟（没蒸布或蒸垫的可在蒸锅里抹一层油，以防粘底）
• 16. 水开后上锅蒸15分钟，关火后焖5分钟即可。
• 17. 咬开包子，浓浓芝麻香。