黑米面芝麻甜馅包的做法

• 1.白面粉、黑米面、酵母、白糖和水全部放进面包机，启动和面20分钟。

• 2.取出，手工搓揉摔打10分钟。

• 3.装进盘内，放温暖处发酵。

• 4.发酵至原来的两倍大。

• 5.扒开表层，里面呈蜂窝状。

• 6.重新搓揉排气，直至切开后切面无明显大气泡即可。

• 7.揉好的面团静置，醒发15分钟。

• 8.碗内放入椰蓉、白糖、黑芝麻和白芝麻。

• 9.用小勺子搅拌混合，做成甜馅。

• 10.面团醒发后搓成长条形。

• 11.切成小面团。

• 12.小面团搓圆按扁，放进一勺子芝麻甜馅。

• 13.裹起，收口。

• 14.搓成圆形。

• 15.包子全部做好后放温暖处醒发20分钟（没蒸布或蒸垫的可在蒸锅里抹一层油，以防粘底）

• 16.水开后上锅蒸15分钟，关火后焖5分钟即可。

• 17.咬开包子，浓浓芝麻香。