红焖羊肉的做法

• 1.羊腿肉浸泡后洗净切块，放入锅中加入适量凉水烧开

• 2.锅开后撇去浮沫捞出沥干水份

• 3.铸铁锅中加入适量糖放入羊肉，蚝油，生抽，老抽小火煸炒上色

• 4.加入少许花椒粒，大料，香叶煸炒出油后加入适量料酒

• 5.加入葱姜蒜爆香后加入适量的水大火烧开

• 6.小火炖1小时左右，羊肉熟烂后加入少许盐调味炖几分钟即可出锅