蒸腊味萝卜糕的做法

• 1.所需主材料：白萝卜，腊肉，腊肠，小虾米干，粘米粉。

• 2.将腊肉，腊肠和虾米切丁备用。注：干虾米用温水浸软5钟才切。

• 3.萝卜削皮洗干净

• 4.萝卜刨丝

• 5.刨好的萝卜丝备用。

• 6.锅放少许油将腊肉，腊肠和虾米粉炒香。

• 7.将萝卜丝放进锅里跟肉丁一起炒均匀，然后放所有的调味料再炒均匀。

• 8.将200克水入进锅里，盖上锅盖中火煮二十分钟左右萝卜软就可以不是太烂。

• 9.将煮好的萝卜盛在一个大盘里待凉备用。

• 10.将粘米粉放入凉却的萝卜里。

• 11.将萝卜和粘米粉搅伴成浆糊

• 12.将粉浆倒入蒸盘里。

• 13.把粉浆摆平。

• 14.锅了放水烧开放蒸架再放蒸盘。

• 15.蒸盘放进锅隔水盖锅盖中火蒸四十分，用牙签插入糕是否有粘粉，没有是熟了。

• 16.蒸好的萝卜糕关火凉却后，可以切块。

• 17.成品图

• 18.更加香腊味，可以用油香煎一下两面金黄色更脆口。