烧茄子的做法

• 1.圆茄子一个，去皮，

• 2.切成斜刀块，放5克淀粉，

• 3.尖椒洗净

• 4.劈开切四半，在切块，备用

• 5.锅里倒油八成热放茄子，变色捞出控油

• 6.锅里放油爆香葱姜蒜，放尖椒

• 7.在放茄子反炒，放盐，料酒，另取一个碗加水20克，醋，白糖，鸡精，味精，调成汁，倒入，马上起锅

• 8.成品图