山药:补肺
黄豆:解毒
猪皮:消肿
1.锅中烧开水放入鸡爪过凉水洗净备用
山药洗净去皮切段,切姜片,猪皮切块,红枣桂圆用清水泡开,黄豆提前4小时用水泡发
2.锅中放入鸡爪和黄豆、姜、桂圆、加适量水大火煮开后改中小火煮40-50分钟左右
3.加入红枣和山药继续煮十五分钟
4.煮烂后调入适量的盐即可
5.晒图~糯糯的山药可好吃啦~
煲汤最好用紫砂煲,或者隔水炖,这样的汤水味道特别的鲜。黄豆记得提前泡发, 我这次忘记了所以最后豆的口感不够绵。
鸡爪猪皮里面所含的胶原蛋白多,加了山药喝起来也不油腻,特意加了红枣桂圆补气