香菇鸡肉锅贴的做法

• 1.鸡胸肉用清水洗净备用

• 2.用刀剁成肉馅

• 3.香菇切成末备用

• 4.把切好的鸡肉馅和香菇末放在盆里

• 5.加入葱花，半小勺生抽，少半小勺老抽，十三香适量

• 6.放入半小勺料酒去腥

• 7.加一小勺蚝油

• 8.加适量食用油，香油三，四滴。

• 9.鸡肉馅搅拌均匀，肉馅腌制半小时。

• 10.准备饺子皮

• 11.把适量的肉馅放在饺子皮上

• 12.把饺子皮用手捏住，两侧留口即可

• 13.用平底锅，均匀摸一层油，将锅贴整整齐齐地摆好，一个挨一个，中间留点距离，煎二三分钟后，底部成金黄色。

• 14.调个碗汁，碗里加两小勺醋，多半碗水调匀

• 15.把调好的汁倒入锅里，盖上盖焖熟，听有吱吱声，底部煎金黄色，外皮脆脆的，就煎好了。

• 16.煎好的锅贴