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炒蟹
健康功效
梭子蟹:养血
炒蟹的做法
![炒蟹的做法图解1]()
1.蒜切碎，小葱切断，辣椒切片。
![炒蟹的做法图解2]()
2.螃蟹洗净
![炒蟹的做法图解3]()
3.剪掉小脚一半，去掉蟹鳍，蟹身剪成小断，如图…
![炒蟹的做法图解4]()
4.抄锅下油，辣椒蒜爆香，倒入螃蟹抄止颜色变深，大约八成熟。
![炒蟹的做法图解5]()
5.下适量的盐，倒入打散的蛋花，翻抄至蛋熟…
![炒蟹的做法图解6]()
6.切好的小葱段扔进去，关火，出锅。
小贴士
大的螃蟹肉厚怕抄不熟，可以抄一半可以加勺水，闷一会再抄。
炒蟹的家常做法
（全部）
梭子蟹:养血
1.蒜切碎，小葱切断，辣椒切片。
2.螃蟹洗净
3.剪掉小脚一半，去掉蟹鳍，蟹身剪成小断，如图…
4.抄锅下油，辣椒蒜爆香，倒入螃蟹抄止颜色变深，大约八成熟。
5.下适量的盐，倒入打散的蛋花，翻抄至蛋熟…
6.切好的小葱段扔进去，关火，出锅。
大的螃蟹肉厚怕抄不熟，可以抄一半可以加勺水，闷一会再抄。
