用料：
- 青椒 适量
- 香干 适量
- 猪里脊肉 适量
- 香葱 适量
- 生姜 适量
- 葛根粉 适量
- 生粉 适量
- 酱油 适量
- 花椒 适量
- 盐 适量
- 油 适量
小贴士：
炒肉丝一定热锅凉油 快速翻炒
做法：
- 1. 将所有食材洗干净备用
- 2. 香干切成细丝
- 3. 青椒一分为二 切成细丝
- 4. 猪里脊片成薄片 再设成细丝
- 5. 切好肉丝放盘中加葛根粉，生粉拌匀
- 6. 生姜切丝 香葱切花
- 7. 取锅上火烧热倒去冷油将肉丝快速翻炒 起锅装盘备用
- 8. 原锅加油，放入花椒爆香，倒入香葱生姜
- 9. 放入香干丝快速翻炒，加少许酱油
- 10. 加入青椒丝，翻炒 加入白糖少许 继续翻炒
- 11. 加入肉丝 放少许盐 翻炒均匀 出锅装盘即可