黑胡椒驴肉饼的做法

做法：

• 1. 驴肉用水泡三个小时，期间多换几次水，以泡出血水为好。
• 2. 剁成肉糜。
• 3. 剁好放一大碗里面。
• 4. 准备好的姜末，鸡精，盐，黑胡椒。
• 5. 葱切碎。
• 6. 先把葱放进肉碗里面。
• 7. 在放盐。
• 8. 鸡精。
• 9. 姜末。
• 10. 黑胡椒。
• 11. 我说的就是调料盒自带的小勺 ，大半勺黑胡椒，因为太轻啦 量不出来克数。
• 12. 再放两勺味极鲜，这个是咱们吃饭用的正常瓷勺。
• 13. 再放一片蚝油。
• 14. 再放一个蛋清和食用油。
• 15. 拌均匀。
• 16. 淀粉量好克数。
• 17. 倒入肉馅里。
• 18. 包均匀即可。
• 19. 烤盘加热，放适量的油，把肉糜均匀摊平，大小随自己喜好。
• 20. 烙熟即可。
• 21. 来张近照。
• 22. 成品图。