柿子:养肝
1.柿子去皮,挖出里面的蓉放碗里。
2.把碗里柿子的杂质去干净,不要有硬的东西,我家种的大柿子里面有硬硬的核,都要去掉。像这种汁最好。
3.加入面粉适量,糖一勺,一边加一边搅拌,成面团就行了。要甜的话可多加糖。
4.面团放置2个小时,柔成一个个小饼,不要太厚。平底锅放少许油加热,放入柿子饼煎,注意用小火。
5.炸成两面金黄色即可出锅,很容易糊,如果感觉有一点点糊的话立马出锅。装盘撒上椰蓉。我上面的面团做成了9个饼。
注意小火,随时翻面,防止炸糊。趁热吃最好。
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