蓝莓小蛋糕的做法

• 1.将食材称重，备用。

• 2.蛋清和蛋黄分开打到不同的碗中，装蛋清的碗要无油无水。

• 3.牛奶，玉米油，糖放入蛋黄碗中。

• 4.搅拌均匀后筛入低粉。

• 5.蛋黄糊搅拌均匀。

• 6.蛋清放白糖，用打蛋器搅打。

• 7.打至硬性发泡的状态（拉起打蛋头，尖尖是直立的）。

• 8.用1/3蛋清加入蛋黄糊中搅拌（用切拌法）

• 9.搅匀后将剩余的蛋清加入，搅拌均匀。

• 10.搅好的蛋糕糊。

• 11.蛋糕糊装入小纸杯，每个杯中放一些蓝莓。

• 12.烤箱160度预热五分钟，放入蛋糕，160度烤15分钟，提示音响后将蛋糕立即取出。

• 13.成品图。