冬瓜:清热 豆豉:清热 青椒:养肝
1.冬瓜切薄片。
2.青、红椒、豆豉、蒜切碎(我豆豉放多了一点,颜色偏黑了)
3.油锅烧热,下蒜、辣椒、豆豉炒香。
4.下冬瓜翻炒约3分钟。
5.炒至冬瓜变软,加适量盐(豆豉有点咸,注意盐的用量),少许味精,一小勺开水,炒匀即可。
6.出锅装盘,撒点葱花,香香辣辣的很开胃。
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