家常拉面的做法

做法：

• 1. 准备好高筋面粉和盐。
• 2. 把 面粉放盆子里，水里加入少量盐搅拌一下，用盐水把面粉和成面团，面团不要太软，用保鲜膜盖着醒半小时。
• 3. 准备好自己喜欢的肉和蔬菜，
• 4. 把醒好的面团揉一揉再醒半小时。
• 5. 把肉切成小肉片，放少量十三香，少量老抽，腌制一下。莴笋，胡萝卜切成小丁备用。
• 6. 把醒好的面团切成四小份。
• 7. 把其中的一小份切成面片。
• 8. 把面片搓成长条。
• 9. 盘子中抹点油，手上沾点油把长条面盘起来放入盘中盖上保鲜膜继续醒。
• 10. 锅烧热把肉和菜炒好待用。
• 11. 把醒好的面条一根一根拉长放在案板上。（因为面条有油不会粘连）
• 12. 锅中多加入水，水开后吧面放进去多煮会。
• 13. 煮好的面浇上炒好的菜加点香辣酱，小葱，香菜碎拌均匀就可以享用了。