私家千层糕

私家千层糕
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作者:梦丝氏CyFR

私家千层糕的做法

  • 私家千层糕的做法图解1

    1.这个配方大概能煎12张左右的千层皮(两份大盒千层)

  • 私家千层糕的做法图解2

    2.备好材料,将鸡蛋打入糖粉

  • 私家千层糕的做法图解3

    3.面粉筛入牛奶,搅拌均匀后鸡蛋倒入面粉,用电动打蛋器继续搅打均匀

  • 私家千层糕的做法图解4

    4.黄油隔水融化

  • 私家千层糕的做法图解5

    5.黄油融化后倒入搅拌至跟面糊相融合

  • 私家千层糕的做法图解6

    6.然后过筛,至少过两边,使得面糊更加均匀细腻,这样煎出来的皮才会又薄又平滑又韧性噢。

  • 私家千层糕的做法图解7

    7.下锅前平底锅先要预热,倒入面糊后迅速晃动锅子让面糊铺满

  • 私家千层糕的做法图解8

    8.出锅

  • 私家千层糕的做法图解9

    9.最后打好淡奶油,准备好自己喜欢的水果,一层蛋皮一层奶油一层水果,根据自己的喜好叠加就变成美味可口的千层蛋糕啦!

小贴士

锅内多余的面糊倒回容器,记住动作一定要快,且锅的温度不可过高或者过低,多试几次,熟练了就可以把蛋皮煎得又薄又好吃啦。

本菜谱由梦丝氏CyFR上传

私家千层糕的家常做法

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