三丁炒饭的做法

• 1.准备腊肉一块，用温水泡，中间换几次水，尽量把腊肉的咸味泡出去一些。

• 2.准备隔夜米饭一碗。

• 3.将胡萝卜大青椒香葱洗好。

• 4.泡好的腊肉控干水分，切成小丁。腊肉丁的量与饭的量搭配合适就行了。

• 5.将胡萝卜，大青椒都切成大小均匀的丁。

• 6.将香葱切成葱花，再准备几朵香菜叶。

• 7.小锅里烧开水，下胡萝卜焯烫一分钟。胡萝卜焯水后，颜色更红，也更易与其它丁一起炒熟。

• 8.锅中放适量油，下腊肉丁，炒香。

• 9.再放入胡萝卜丁炒匀。

• 10.再放入青椒丁炒匀。

• 11.将三丁拨到一边，把米饭放入锅中间，将米饭划散，翻炒均匀。

• 12.加一小勺6月鲜红烧酱油上色。

• 13.关火，放入鸡精，葱花翻匀。

• 14.盛盘，放上几朵香菜叶点缀一下。一盘香喷喷的三丁炒饭，就做好了。这是成品图，是不是很有食欲呢！