电饭锅版斑马纹蛋糕的做法

• 1.准备好食材。

• 2.将6个鸡蛋分别打在两个干净无油无水的盘里。

• 3.先打发蛋清，滴几滴柠檬汁在蛋清里
  用电动打蛋器低速打发蛋清起大泡就行。

• 4.然后分三次放入糖粉用快速继续打发蛋清。

• 5.直至打发提起打蛋器蛋白糊带小弯钩，不能打太久容易使蛋清变硬，把打好的蛋清放冰箱待用。

• 6.把剩下的白糖放入蛋黄里用打蛋器低速打均匀。

• 7.这时候把电饭锅预热。

• 8.把清水、玉米油放入蛋黄里用电动打蛋器低速挡轻轻打均匀。
  

• 9.把低筋蛋糕粉筛入蛋黄糊里，用手动打蛋器把蛋黄糊拌均匀。

• 10.把分三次把已经打发好的蛋清放入蛋黄糊里用刮板轻轻地上下拌匀，就像炒菜一样的手法，不能打圆圈，那样容易起大泡。

• 11.把调均匀的蛋糕糊分两半。

• 12.把可可粉筛入其中一盆蛋糕糊里拌均匀。

• 13.然后用两个勺子装蛋糕糊分开倒入预热好的电饭锅里。

• 14.倒完蛋糊后振动几下消大泡，然后用牙签在蛋糕糊表面划网状纹线。

• 15.漂亮的纹线。

• 16.按下电饭锅蛋糕功能，这个带蛋糕功能的电饭锅是43分钟就可以了，时间到了不要马上拿起来，焖2、3分钟定型再拿起锅胆震动2次倒扣放凉再脱模。

• 17.脱模后漂亮的斑马纹电饭锅蛋糕。

• 18.蛋糕切片后里面的组织也非常整齐、漂亮！

• 19.颜色、口感和味道都不错的电饭锅版斑马纹蛋糕。